Un pellegrinaggio per gli amanti del vino. L’Archivio Storico Municipale di Montefalco conserva numerosi documenti che testimoniano la cura con cui, molto tempo fa, i viticoltori locali si sono dedicati ai “campi coltivati a vite”, e Montefalco è stata una delle uniche città italiane a praticare la coltivazione della vite all’interno del centro città. La coltivazione dell’uva nel territorio risale all’epoca romana e Plinio il Vecchio racconta di una vite di particolare prestigio ricavata dal vitigno Itriola. Ma è il vitigno Sagrantino, portato dall’Asia Minore dai frati francescani, che ha benedetto la città di Montefalco con fortuna enologica. Sebbene sia quasi scomparso dai vigneti umbri negli anni ’70, il Sagrantino è stato recuperato grazie alla dedizione di alcuni imprenditori agricoli e viticoltori, che sono riusciti a ottenere il riconoscimento Montefalco DOC per il vino nel 1979, seguito dalla DOCG nel 1992.

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