Ein Mekka für Weinliebhaber. Das Historische Archiv der Stadt Montefalco bewahrt zahlreiche Dokumente, die belegen, wie sorgfältig sich örtliche Weinbauern vor langer Zeit den „mit Weinstöcken bepflanzten Feldern“ widmeten, und Montefalco gehörte zu den wenigen italienischen Städten, in denen im Stadtzentrum Wein angebaut wurde. Der Anbau von Weintrauben in diesem Gebiet geht auf die römische Zeit zurück und Plinius der Ältere berichtet von einem besonders prestigevollen Wein aus der Itriola-Rebe. Aber es ist die von Franziskanermönchen aus Kleinasien eingeführte Rebsorte Sagrantino, die Montefalco sein Ansehen als Weinstadt verschaffte. Obwohl die Sagrantino-Rebe in den 70-er Jahren fast ganz aus den umbrischen Weinbergen verschwunden war, erlebte sie ein Comeback dank des Engagements einiger landwirtwirtschaftlicher Unternehmer und Weinbauern, denen es gelang, im Jahr 1979 für den Sagrantino das DOC-Siegel und 1992 das DOCG-Siegel zu erhalten.

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